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Vinculación

Una de las prioridades del Programa Universitario de Alimentos es vincular  a la UNAM con instancias gubernamentales,  con instituciones de investigación y docencia y con la iniciativa privada, mediante investigaciones multidisciplinarias y plurales en la resolución de los problemas encontrados en el área de Alimentos, cumpliendo así con los principios universitarios.

Algunas de las Instancias con las que colaboramos en proyectos asesorías o consultorías son
:

Instancias Universitarias:

  • Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (FesC)
  • Facultad de Química ( FQ)
  • Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia  (FMVyZ)
  • Instituto de Fisiología Celular (IFC )
  • Instituto de Investigaciones Biomédicas (IIB)
  • Programa Universitario de Medio Ambiente (PUMA)
  • Programa Universitario de Investigación en Salud (PUIS)

Universidades

  • Universidad Iberoamericana, Ciudad de México
  • Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey

Organismos Nacionales

  • Codex Alimentarius Subcomité 24 para alimentos derivados de la Biotecnología
  • Comisión Especial de Alimentación de la Cámara de Diputados
  • Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)
  • Comisión Intersecretarial de Bioseguridad y Organismos Modificados Genéticamente (CIBIOGEM)
  • Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO)
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)
  • Secretaría de Agricultura (SAGARPA)
  • Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT)
  • Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE)
  • Secretaría de Salud (SSA)
  • Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)
  • Subcomité Especializado de Medio Ambiente (SEMA) de la CIBIOGEM
  • Subsecretaría de Normatividad y Fomento Ambiental de la Dirección de   Recursos Renovables de la SEMARNAT

Organismos Internacionales

  • Comunidad  Económica Europea
  • Convenio de Diversidad Biológica en su Protocolo Internacional de Bioseguridad (Protocolo de Cartagena)
  • Global Enviroment Facility
  • Organización de Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE)
  • Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD)

Centros de Investigación Nacionales:

  • Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ)

Centros de Investigación Internacionales:

  • Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal, El Salvador
  • Institut Recerca Tecnología Agroalimentaries (IRTA), Barcelona, España

Empresas Internacionales:

  • Tharp and Young “On Ice Cream”
  • General Aditives Inc.
  • David Michael and Company
  • Silla Ice Cream, LLC
  • WCB Ice Cream
  • IDI
  • Palsgaard
  • US. Dairy Export Council
  • Murzan, Inc.

Empresas Nacionales:

  • Asociación de Comerciantes (CEDAAC)
  • Diario Reforma
  • Alimentos Capullo
  • Central  del Pulque S.A.  de C.V.
  • Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V.
  • Fundación Herdez
  • Consultoría y Asesoría Integral Empresarial S.A DE C.V.
  • Goplas, S. A. de C.V.
  • Procesadora Verduzco, S.A. de C.V.
  • Savona, La Neveria, El Salvador
  • Liconsa, S.A. de C.V.
  • Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Estado de México, S.C.
  • Productos Santa Clara
  • Nissin Food´s
  • Zervico
  • Sensient Colors, S.A. de C.V.
  • Interdeli, S.A. de C.V.
  • Destiladora del Valle, S.A. de C.V.
  • Aarkuskaplshamn mexico, S.A. de C.V.
  • Impulsora Rombo, S.A. de C.V.
  • IFF México, Manufactura, S. A. de C.V.
  • Interquímica S.A.
  • Industrias Leche León
  • Sana Internacional, S. de R.L. de C.V.
  • Mantek México, S.A. de C.V.
  • Distribuidora y Convertidora Industrial, S.A. de C.V.
  • Difaza Laboratorio de Control Industrial, S.A. de C.V.
  • Cafeteria de la ENEP Zaragoza
  • Nestlé México, S.A. de C.V.
  • Centro de Control Agroindustrial, S. A.
  • ECTSA Industrial, S.A. de C.V.
  • Química Mexicana Industrial
  • Brinker Internacional
  • Merck Sharp and Dame
  • Distribuidora y Convertidora Industrial, S.A. de C.V.
  • La Sierra
  • Mercova S.A. de C.V.
  • Comercial de Miel, Coatepec, S.A. de C.V.
  • Cafeteria Azúl y Oro
  • Pepsico Internacional
  • SECBA Guanajuato
  • Consultoria y Asesoría Integral Empresarial, S.A.
  • Nutrisa, S.A. de C.V.
  • CPingredientes S.A. de C.V.
  • Laboratorios de Tecnología Ambiental, TECNOAMBIENTAL S. A. DE C. V.
  • Consultoría y Asesoría Integral Empresarial S.A de C.V.
  • F.X. Morales y Asociados S.A de C.V.
  • Sabormex.S.A. de C.V

Asociaciones Civiles

  • Academia Mexicana de Ciencias